やまちゃんへの質問

よくあるご質問

General

私たちはやまちゃんラーメンの小売製品を買うことができますか?


多くの主要都市のアジア系スーパーマーケットでは、冷凍コーナーに製品を置いています。




やまちゃんラーメンの賞味期限は?


あなたは私たちの商品を製造日から一年間冷凍保存できます。パッケージ裏面の「LOT#」の後に書いてある6つの数字が製造日です。 (右から左に読んで下さい。例えば、LO#146090は2014年9月6日にされたことを示します。)





About Our Ingredients

かん水とは何ですか?


かん水は、炭酸カリウムと炭酸ナトリウムを水に混ぜたアルカリ溶液です。かん水を加えた麺は本物のラーメンではありません。




何故、かん水は重要なのですか?


かん水は麺に独特の風味と香りを与えます。また、保存期間を伸ばし、弾力性と色味を保ちます。




麺の食物アレルギーは何ですか?


私たちの麺は、小麦、卵、大豆、着色料(FD&C Yellow #5)を含んでいます。




卵や小麦の入っていない麺はありますか?


グルテンフリーの麺、卵なし、ビーガンがあります。グルテンフリーの麺には、小麦、大豆、着色料は含まれていません。





Cooking the Noodles

どのように麺を調理しますか?


日本のラーメンの作り方を学ぶには私たちの「製品」のページにアクセスし、「おいしいラーメンの作り方」までスクロールして下さい!英語、日本語、中国語、韓国語の説明書があります。 スペイン語の説明書はもうすぐ完了します。




冷凍した麺は調理できますか?


あなたはテボで麺を作ることができますが、麺をかき回さないでください。麺がバラバラになってしまいます。冷凍した麺は水の温度を下げるので、調理されていない麺になります。これを防ぐための最善の方法は、麺を長く調理することです。




何故、麺がかたくて噛めないのですか?


温度が上昇するにつれて、麺は変化し始めます。これは、新鮮な麺では一般的なことです。もし、あなたが決めた時間よりも長く麺を調理すれば、歯ごたえは戻ってきます。麺が硬いときは、調理時間を延ばす必要があります。麺が細い場合は、調理時間を短くする必要があります。





What do I do if...

パッケージの中に水分は含まれますか?


冷気がパッケージの暖かい表面にあたると、結露が発生します。麺は水に浸すと解凍するので、調理前に麺をほぐすために少量のデンプンを振りかけます。麺を20〜30秒長く調理すれば、良い味になります。




冷蔵庫の中で豚骨スープがかたまります。


スープを液状化するため、水の中でスープベースを加熱することができます。





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