やまちゃんへの質問
よくあるご質問
General
私たちはやまちゃんラーメンの小売製品を買うことができますか？
多くの主要都市のアジア系スーパーマーケットでは、冷凍コーナーに製品を置いています。
やまちゃんラーメンの賞味期限は?
あなたは私たちの商品を製造日から一年間冷凍保存できます。パッケージ裏面の「LOT#」の後に書いてある6つの数字が製造日です。 (右から左に読んで下さい。例えば、LO#146090は2014年9月6日にされたことを示します。)
About Our Ingredients
かん水とは何ですか?
かん水は、炭酸カリウムと炭酸ナトリウムを水に混ぜたアルカリ溶液です。かん水を加えた麺は本物のラーメンではありません。
何故、かん水は重要なのですか？
かん水は麺に独特の風味と香りを与えます。また、保存期間を伸ばし、弾力性と色味を保ちます。
麺の食物アレルギーは何ですか？
私たちの麺は、小麦、卵、大豆、着色料(FD&C Yellow #5)を含んでいます。
卵や小麦の入っていない麺はありますか？
グルテンフリーの麺、卵なし、ビーガンがあります。グルテンフリーの麺には、小麦、大豆、着色料は含まれていません。
Cooking the Noodles
どのように麺を調理しますか？
日本のラーメンの作り方を学ぶには私たちの「製品」のページにアクセスし、「おいしいラーメンの作り方」までスクロールして下さい！英語、日本語、中国語、韓国語の説明書があります。 スペイン語の説明書はもうすぐ完了します。
冷凍した麺は調理できますか？
あなたはテボで麺を作ることができますが、麺をかき回さないでください。麺がバラバラになってしまいます。冷凍した麺は水の温度を下げるので、調理されていない麺になります。これを防ぐための最善の方法は、麺を長く調理することです。
何故、麺がかたくて噛めないのですか？
温度が上昇するにつれて、麺は変化し始めます。これは、新鮮な麺では一般的なことです。もし、あなたが決めた時間よりも長く麺を調理すれば、歯ごたえは戻ってきます。麺が硬いときは、調理時間を延ばす必要があります。麺が細い場合は、調理時間を短くする必要があります。
What do I do if...
パッケージの中に水分は含まれますか？
冷気がパッケージの暖かい表面にあたると、結露が発生します。麺は水に浸すと解凍するので、調理前に麺をほぐすために少量のデンプンを振りかけます。麺を20〜30秒長く調理すれば、良い味になります。
冷蔵庫の中で豚骨スープがかたまります。
スープを液状化するため、水の中でスープベースを加熱することができます。